A falta de un par de meses para que el rojo y blanco tiñan las calles y casas, ya empieza el reto de encontrar el lugar perfecto para celebrar eventos decembrinos. En Marbella, Motel Particulier se suma a la fiesta con sus menús de Navidad.
Hay que tener en cuenta que este restaurante y dinner club, con una capacidad limitada a 80 comensales, ofrece un trato personalizado a cada cliente. El espacio también dispone de salas privadas equipadas con DJ y barra propia, un valor añadido para quienes desean un ambiente exclusivo y reservado en sus reuniones. En cuanto a la propuesta gastronómica, el chef ejecutivo Franco Franceschini ha diseñado tres menús de Navidad inspirados en la alta cocina francesa y que están adaptados a diferentes preferencias. A continuación, se presentan sus particularidades.
Imágenes superiores: Fiesta del local y Ostras Marennes D’Oléron
Los menús de Navidad de Motel Particulier
Estos menús, denominados Lyon, Toulouse y París, incluyen una copa de bienvenida, una selección de entrantes para compartir, un plato principal a elección de cada asistente y postres, además de barra libre de bebidas durante dos horas.
Tortellini con caviar
El Menú Lyon, disponible por 95€, se compone de apetitosos aperitivos, tales como Endivias con vinagreta, Remolacha a la sal con tomates en vinagreta trufada, Vieiras y una Ostra Marennes D’Oléron. Como plato principal, se brinda la posibilidad de escoger entre Carrillera de ternera, Gnocchis Parisienne o un Salmón a la brasa. El broche de oro lo pone un flan Grand-Mère Nelly, en un claro guiño a las elaboraciones reposteras tradicionales del país vecino.
Flan Grand-Mère Nelly
Solomillo Rossini
El Menú Toulouse, fijado en 115€, incluye el Foie gras “Motel” acompañado de kumquats, Setas confitadas, Vieiras y Ostra Marennes D’Oléron. Para el plato fuerte, se puede optar entre un Solomillo Rossini o una Lubina a la brasa servida con hinojo. Por último, el apartado dulce apuesta por el flan Grand-Mère Nelly junto con el Chocolate Motel.
Lenguado a la meunière
Finalmente, el Menú París, con un precio de 130€, suministra una variedad de entrantes como la remolacha a la sal con vinagreta trufada, setas confitadas y foie gras, además de opciones más contundentes como el Solomillo Rossini, Lubina a la brasa y Tortellini con caviar. Como cierre, se declinan por los postres Chocolate Motel y Tatin de pera.
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Motel Particulier
Zone Industrielle, Rue de, C. Gabriel Celaya, 6, 29660 Marbella, Málaga
Horario: J: 21:00–2:00h
V-S: 21:00–5:00h
Precios de los menús: 95, 115, 130€ pp
Aquí puedes ver los menús
Tlf. reservas: 676 76 10 48
www.motelparticulier.com
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