Si estás buscando un sitio en pleno centro de Málaga donde cenar u almorzar bien sin gastar demasiado, tienes que conocer Alita Soho. ¡Toma nota!
Alita Soho, liderado por Álvaro Salido y Tatiana Carvajal, es perfecto para disfrutar de una comida rica y original. Ubicado en la calle Trinidad Grund, ofrece un un ambiente muy acogedor, con una terraza, una barra animada y un salón con mucho encanto. La carta, aunque corta, resulta muy completa. ¿Quieres saber qué probamos y qué nos dejó con ganas de repetir?
Imágenes superiores: Ajoblanco con anguila ahumada y Álvaro Salido y Tatiana Carvajal
Lo que no te puedes perder en Alita Soho
La propuesta culinaria de Alita Soho se basa en la fusión y la creatividad, algo que se percibe desde el primer bocado. Entre los entrantes, el Pan de gamba al pil pil (9 €) nos sorprendió gratamente: dos crujientes panecillos con un tartar de gambas y una increíble salsa que están para chuparse los dedos. Un clásico boquerón reinventado.
Ceviche de corvina con quinoa crujiente
Siguiendo con las influencias internacionales, el Ceviche de corvina con quinoa crujiente (17 €) nos dejó sin palabras. Completamente imperdible para los amantes de esta tradicional receta peruana. La acidez intensa de la leche de tigre, combinada con el crujiente del pseudocereal y el contraste de la leche de coco, crea una armonía de sabores que merece ser descubierta.
Otro plato que se ganó un huequecito en nuestra memoria palatal fue el Pan de centeno con vaca vieja y salsa tártara (15 €). Una delicia en forma de rebanada cubierta con un tartar de la mencionada carne y alga deshidratada. Este es, sin duda alguna, no se puede pasar por alto.
Pan de centeno con vaca vieja y salsa tártara
Para cerrar la velada, optamos con la Crème Brûlée con praliné de anacardos (6.5 €). La mezcla entre el dulce tradicional y un sutil toque salado proporcionado por la crema del fruto seco hizo de este postre un fin de fiesta equilibrado, nada empalagoso, que aún recordamos con nostalgia.
Chuleta ibérica, jugo de cebolla y chirivías asadas
Lo que nos dejó con ganas de volver
Nos quedamos con ganas de regresar para probar la Berenjena Ko Pha Ngan (15 €). Rellena de cerdo frito y bañada en una salsa de raíces tailandesas, esta opción promete cautivarte, especialmente a los que disfrutan de aromas intensos. Nos quedamos también con la curiosidad de catar la cazuela de papas con albóndigas de choco y gnocchis (16 €), un platillo que, solo con leerlo, ya nos invita a hincarle el diente.
Berenjena Ko Pha Ngan en Alita Soho
——
Alita Soho
C/ Trinidad Grund, 7,
Distrito Centro, 29001 Málaga
Horario: M-S: 13h-16h / 20h-23h
D: 13h-16h
Ticket medio: 30-40 euros
Tel.: 604 24 26 81
Aquí puedes ver su carta
——
