Del lunes 8 al domingo 14 de julio, Food Hall Galería Canalejas (Madrid) celebra su primera Semana de la tapa. Participan 15 restaurantes que ofrecen una tapa característica de su cocina junto a una cerveza por 5,5 euros.
Food Hall Galería Canalejas dispone de un espacio gastro climatizado que reúne una variedad de propuestas internacionales, incluyendo opciones de la cocina japonesa, china, italiana y francesa, además de especialidades españolas como morcilla ibérica, patata gallega, gamba roja mediterránea y paella valenciana. Este evento se espera atraiga a 340.000 visitantes entre julio y septiembre. Entre los establecimientos participantes se encuentran Sorlut, St. James, SLVJ, Garelos, Le Petit Dim Sum, DBellota y MAD Gourmets.
Imágenes superiores: Ostra Speciale ‘Daniel Sorlut’de Sorlut y paella de St. James
José Luis Armengol, director de St. James y portavoz de la Asociación Food Hall Canalejas, destaca la importancia de estos platillos como un elemento distintivo de la gastronomía española. “Viajamos por las cocinas del mundo sin salir del Kilómetro Cero. Una tapa con una cerveza fresquita en un interior amplio y climatizado como Food Hall Galería Canalejas es el planazo de julio en Madrid”, apunta.
Rollito de pato Pekín con salsa hoisin de Le Petit Dim Sum, plato de la primera Semana de la tapa
Algunas de las propuestas de la Semana de la tapa de Food Hall Galería Canalejas
Algunas de las tapas destacadas son la Ostra Speciale ‘Daniel Sorlut’ en Sorlut, el rollito de pato Pekín con salsa hoisin de Le Petit Dim Sum, el ‘dinamita roll’ de SLVJ Bites Canalejas, la tapa de patata panadera de Lugo con huevo y gamba roja en Garelos, y la croqueta de cocido y buñuelo de morcilla en DBellota.
Pincho moruno de pollo con pantumaca de Bocados, plato de la primera Semana de la tapa
Croqueta de cocido y buñuelo de morcilla en DBellota
Patata panadera de Lugo con huevo y gamba roja de Garelos
Para los interesados en la gastronomía italiana, Grazie Mille Mozzarella Bar ofrece una tapa de queso Capri de leche cruda de cabra, mientras que Spritzeria presenta una tabla mixta de salami y queso pecorino. St. James sirve su paella del día, incluyendo la valenciana de verdura, conejo y caracoles.
Fingers de pollo a la barbacoa en Robs Burger
Macaron de galleta rellena de frambuesa de Amorino, plato de la primera Semana de la tapa
Finalmente, el área MAD Gourmets ofrece pinchos morunos de pollo con pantumaca en Bocados, ensaladilla rusa en BugaBar, alitas y fingers de pollo a la barbacoa en Robs Burger, y empanadillas y croquetas variadas en Harlem, Pinchos, Tapas. Para finalizar, se puede disfrutar de un macaron de galleta rellena de frambuesa, chocolate y otros sabores en la heladería Amorino, acompañado de un café por 3,5 euros.
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Food Hall Galería Canalejas
Dirección: Calle Alcalá 12, 28014, Madrid
Horario: D – J de 12:00 a 00:00h
V-S: de 12:00 a 1:00h
Web: www.galeriacanalejas.com
Teléfono: 911 08 56 06
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