Palma de Mallorca apuesta por el gastro lujo urbanita
¿Puede haber algo más de toda la vida que una cantina? Si además te dejo caer que algo tiene que ver con el Grupo Tragaluz, ¡agárrate que vienen curvas! Sandra Tarruella, la hija de la fundadora de los restaurantes Luzi Bombón y el Bar Tomate, diseña La Cantina, el nuevo restaurante deluxe en Puerto Portals, cuna del pijerío de pro en Mallorca. En el apartado gastro, es Miguel Arias el encargado de darle caña a los fogones. En su carta, pues todo muy variadito: tumbet mallorquín, hamburguesas de ternera, rabas con ali oli, gazpacho andaluz, ensaladas al gusto e incluso platos del día (según temporada o ganas) como paella, puchero de lentejas y trampo de garbanzos. Además, para alegría de muchos, todo se puede encargar para llevar, por lo que la nueva oferta de uno de los puntos calientes del turismo en nuestro país parece convertirse en olla express, donde entregarte a los sabores de las especias, plantas aromáticas y productos autóctonos de esta cantina, La Cantina por excelencia. ¡Vayan, vayan, vayan! Y después me cuentan.
