En 1934, Madrid vio nacer un establecimiento que marcaría un antes y un después en la vida nocturna de la capital: el Cabaret Satán. Hoy, el espíritu del local renace en una nueva coctelería que recupera la esencia de aquel mítico lugar.
Ubicado en la Calle de los Libreros 18, esta tercera etapa del Cabaret Satán se presenta como una gruta moderna donde se mezcla la nocturnidad, la oscuridad, la locura y la chulería característica de Madrid. El nuevo Satán reinterpreta el concepto de lo grotesco y el esperpento, elementos profundamente enraizados en la cultura madrileña y vinculados con la idea del infierno, tal y como señalaba el escritor Valle Inclán: “el sentido trágico de la vida española sólo puede darse con una estética sistemáticamente deformada”.
La historia
Fundado por el pintor vanguardista cubano Mario Carreño, el Cabaret Satán no solo desafió las convenciones sociales de la época, sino que se proclamó como un refugio para los artistas y bohemios que poblaban la ciudad. Con su decoración insinuante del infierno y sus fiestas desbordantes, el espacio se convirtió en un símbolo de rebeldía y libertad, tanto que su existencia provocó la ira de los sectores más conservadores y religiosos de la sociedad. El poeta Pablo Neruda, uno de sus asiduos, lo describió como “el más polémico y tumultuoso de los locales nocturnos”.
Durante la Guerra Civil, el Cabaret Satán continuó operando, adaptándose a la convulsa realidad de la época. Sin embargo, con la llegada del franquismo, se vio obligado a cambiar su nombre a “Tarzán”, conservando solo las dos últimas letras de su luminoso original. Este cambio de nombre, impuesto por la censura, no logró borrar la memoria de lo que había sido un icono de la noche madrileña.
El actual Cabaret Satán de Madrid
Ahora, el espacio del nuevo Cabaret Satán está dividido en tres ambientes: una barra, un gran salón con mesas y sofás, y un saloncito íntimo. Esta distribución permite recrear el ambiente de camaradería y desenfreno que caracterizaba a la coctelería original. Además, su carta es un homenaje a las coctelerías clásicas de Madrid de los años 30, 40 y 50, reflejando una ciudad en constante construcción y mezcla.
El menú se divide en tres bloques:
1. Menú 1: Protagonizado por el vermut y los vinos generosos, presenta cócteles que saben a Madrid y que incitan al pecado.
2. Menú 2: Más frívolo, este menú combina destilados y licores de todo el mundo con sabores madrileños.
3. Menú 3: Con un único cóctel, el Cóctel Satán, cuya receta es secreta y se sirve solo durante los últimos 45 minutos de la noche.
Algunos de los cócteles
CLOVER CLUB
Comenzamos hablando del Clover Club, un cóctel donde el vodka se entrelaza con las frambuesas. Estos frutos rojos, con su dulzura y fragancia, simbolizan los placeres carnales y terrenales que, aunque efímeros, son esenciales. Este trago es un homenaje al Jardín de las Delicias de El Bosco, invitando a los comensales a disfrutar de la fugacidad de los momentos de placer. Ingredientes: Vodka, Frambuesas, Limón. Precio: 13€
GIN TONIC
El Gin Tonic del Cabaret Satán es una mezcla cítrica y herbal que incorpora una ramita de romero. Este ingrediente, conocido por sus propiedades purificadoras, añade un toque de magia y protección. “Romero, romero, que se vaya lo malo y se quede lo bueno”, reza la recomendación, sugiriendo que el romero, una vez utilizado, debe guardarse para espantar la mala suerte. Ingredientes: Gin, Romero, Cardamomo, Tónica. Precio: 11€
BLOOD AND SAND
El Blood and Sand es reinterpretado con el fruto del madroño, el símbolo vegetal de Madrid. Este cóctel seco, afrutado y fuerte está destinado a aquellos que celebran la valentía y el disfrute desenfrenado. Ingredientes: Whiskey, Madroño, Naranja, Vermú. Precio: 12€
BLOODY MARY
El Bloody Mary del Cabaret Satán es una creación que rinde tributo a Pedro Almodóvar, con su picante mezcla de vodka, tomate y tabasco. La clave de este cóctel radica en la combinación de sus ingredientes, una mezcla que Iván, el coctelero del local, domina a la perfección. Ingredientes: Vodka, Tomate, Tabasco, Angostura, Sal, Pimienta. Precio: 13€
NEGRONI
Finalmente, el Negroni se presenta como una versión más castiza y potente del clásico. Con una advertencia de ser “pura dinamita”, este cóctel combina el amaro madrileño con gin y vermú. Ingredientes: Gin, Amaro Madrileño, Vermú. Precio: 12€
Qué encontrar en la carta de comidas del Cabaret Satán
Finalmente, Cabaret Satán también cuenta con una pequeña carta de comidas que honra la gastronomía española con un toque contemporáneo. Como entrante, tenemos las Gildas “Mimi Samaniego” (4 €), con su combinación de olivas, piparras, shiitake, tomate deshidratado y pepinillos.
La sobrasada de tomates imbatibles (7 €), a base de tomates, especias y soja, sustituye la versión tradicional de cerdo, mientras que los sándwiches de pepino de Embassy (6 €), destacan por su simpleza y pureza. Por otro lado, llaman la atención la Verdura del Cocido (7 €) con su hummus de zanahorias asadas, o el Boniato asado de la Castañera Cari (8 €), que celebra la dulzura natural del tubérculo.
El tridente de lombarda a la plancha (7 €), con col lombarda, ajo, almendras y polvo de pinchos, equilibra lo crujiente y lo tierno. La torrija salada con mojo picón (8 €), una innovadora versión del tradicional postre español, combina pan, mojo picón, cítricos, ajo y almendras.
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Cabartet Satán
Calle de los libreros 18
28004 Madrid
Tel.: 699 98 59 77
Horarios: M-D: 19h – 01h
Aquí puedes ver la carta de cócteles
Aquí puedes ver la carta de comidas
Ticket Medio: 20€ por persona
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