Con una asistencia que superó los 3.000 visitantes el año pasado, Pastoreo regresa a la capital para deslumbrar nuevamente a los entusiastas de la carne de lechal, cordero y cabrito de origen nacional, enmarcado dentro de la campaña ‘Más cerca es mejor’, de Interovic.
Del 1 al 3 de diciembre, la calle Sandoval se convierte en el epicentro de una experiencia única, coincidiendo con el vibrante fin de semana previo al puente de la Constitución, un momento en el que Madrid late con una vitalidad inigualable. Este espacio efímero se transforma en un puente entre dos mundos, llevando consigo una amalgama de actividades culturales, exposiciones, música en vivo, degustaciones y catas diseñadas para todo tipo de públicos. La entrada al pop-up de Pastoreo y las consumiciones de tapas son de acceso libre y gratuito, mientras que los talleres requieren reserva previa a través de la web.
Algunos de las actividades y precio
En esta edición, los talleres adquieren un nuevo matiz solidario al tener un costo simbólico de 10 euros por persona, destinando toda la recaudación al comedor social de la Asociación Manos de Ayuda Social, en apoyo a familias a través de su proyecto ‘Salir Adelante’.
El punto culminante gastronómico lo aporta Begoña Rodrigo, la talentosa cocinera detrás del restaurante La Salita, galardonado con una estrella Michelin en Valencia. Ella ha ideado dos tapas exclusivas a base de cordero nacional para deleitar a los visitantes durante el evento: la coca dacsa de guiso de cordero, yogur y ensalada de hierbas, así como el croquetón de cordero con vinagreta de hierbas y tofunesa, una innovadora mahonesa elaborada a base de tofu y kimchee, ambas diseñadas para disfrutar con las manos y disponibles solo durante la duración de Pastoreo.
El componente cultural se enriquece con la exposición Bestiarium del reconocido fotógrafo José Barea, centrada en retratos de razas autóctonas de la trashumancia, como ovejas y cabras. Además, el proyecto Mapa de Lanas, un tapiz confeccionado a mano por Hilandia, destaca la diversidad de lanas provenientes de más de treinta razas autóctonas de ovejas españolas. Los asistentes también tendrán la oportunidad de presenciar el hilado de lana en vivo todas las tardes a las 18 horas, acompañando estas experiencias visuales con la música en directo de la talentosa Marta Mendieve en la inauguración del viernes 1 de diciembre a las 18 horas.
Todos los horarios de las actividades de Pastoreo
Viernes 1
17:00 Taller de Fotografía gastronómica por Rodrigo Rivas
18:00 – 22:00 Inauguración y degustación de tapas gratuitas – Música en directo a cargo de Marta Mendive
20:00 Cata de quesos impartida por Formaje
Sábado 2
11:00 Taller impartido por Floreale
12:00 – 15:00 Espacio y degustación de tapas abiertos al público
12:30 Taller mini tapiz colgante por Hilandia
17:00 Taller bolas de navidad de lana por La Real Lana
18:00 – 22:00 Espacio y degustación de tapas abiertos al público
18:00 Hilatura de lana en directo por Hilandia
Domingo 3
11:00 Taller de decoración de galletas navideñas impartido por María Mirabelli
12:00 – 15:00 Espacio y degustación de tapas abiertos al público
13:00 Taller de decoración de galletas navideñas impartido por María Mirabelli
17:00 Taller Floreale
18:00 – 21:00 Espacio y degustación de tapas abiertos al público
18:00 Hilatura de lana en directo por Hilandia
21:00 Clausura Pastoreo’23
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