RUTA DEL PRODUCCTO
Con poco menos de un año de vida, La lumbre del cacique, en el que la calidad de los productos es el pilar básico. Sus propietarios Erika, Romy y Javier Feldmann, realizan semanalmente una “Ruta del Producto” por distintas regiones españolas en busca de la materia prima más exclusiva y de proveedores artesanos que elaboren o cultiven los productos de forma tradicional. De la sierra de Gredos, han traído esta temporada una gran variedad de setas de estación recolectadas manualmente, como Boletus, Manita Cesárea o Níscalos, que se ofrecen a la plancha acompañadas de tostada frita de pan gallego o el secreto de Ibérico de Bellota a la brasa y el pollito de caserío a la brasa con salsa de trufa. Ahora además, cuenta con un original menú de medias raciones para las noches de entre semana. Es un espacio sencillo y cálido que además cuenta con Parking. Ya sabes ponte en ruta.
La Lumbre del Cacique Estafeta, 2. Plaza de la Fuente. Alcobendas. Madrid.
19 de noviembre de 2008 a las 22:39
yo ya se de alguien que ira..