El restaurante 11 Nudos abre su nueva temporada con una carta inspirada en el Atlántico. Una experiencia vibrante y relajada en las alturas, en el corazón del barrio de Chueca en Madrid.
11 Nudos cuenta con una impresionante terraza (cubierta y descubierta) que ofrece uno de los atardeceres más hermosos de la ciudad. Está en la azotea del Mercado de San Antón (pleno centro). Un restaurante perfecto para relajarse y disfrutar de una gastronomía con una influencia muy gallega. Un lugar perfecto para quedar con amigos y gozar de su impresionante terraza, o no, porque tiene una gran variedad de espacios y tipologías de mesas.
Imágenes superiores: 1) Pulpo a la brasa. (pieza de 400 g / 40 €) Vistas de su terraza
Tradición gallega en sus platos
Su cocina fusiona la tradición gallega con ingredientes de primera calidad, ofreciendo un toque contemporáneo y opciones para todos los gustos. Desde mariscos frescos y pescados de alta calidad, hasta carnes de prestigio internacional y una selección excepcional de verduras. El restaurante ofrece lo mejor del Atlántico en el centro de la ciudad.
Langostinos en tempura (6 ud. / 15 €)
Imagen superior: Volandeiras al horno con aire de Bloody Mary al brandy (4 ud. / 22 €)
Restaurante 11 Nudos, una carta pensada para compartir
Bajo el concepto de cocina non-stop, el restaurante 11 Nudos apuesta por una gastronomía de calidad pensada para compartir. El producto es el protagonista indiscutible, con creaciones que se adaptan a la temporada. Además, el restaurante cuenta con una amplia variedad de cócteles, destacando la ginebra gallega Nordés, que complementa perfectamente cualquier momento del día, ya sea para el aperitivo, después del trabajo o como acompañante de la comida.
Tabla de quesos artesanos de origen (24 €)
Salmón a la parrilla sobre salteado de quinoa con verduras y manzana verde (22 €)
Platos con sabor a mar para disfrutar
La nueva carta de temporada de 11 Nudos ofrece una selección interesante de tapas para compartir, como su Ensaladilla atlántica (10€), el Brioche de caldeirada de moluscos (7€), las Empanadilla de mejillón batea escabechado y pisto tradicional (4€), o los Pimientos de padrón con sal ahumada (8€)
También se puede disfrutar de clásicos de la casa, como las Volandeiras al horno con aire de bloody mary al brandy (22€ / 4 und), el Pulpo a la brasa (pieza de 400 g) (40€) o las Patitas de calamar crujientes (14€). Además, hay una sugerente selección de ensaladas y verduras, como el Aguacate a la brasa (17€) o la Ensalada de tomates, espárragos blancos y toffee de albariño (17€).
Para los amantes del arroz, se ofrecen opciones como el Arroz a la marinera con cigalas a la brasa o el mar y montaña (22€). Un plato delicioso por sus texturas y sabor es su Salteado de pulpo con cremosiño de patata y el huevo perfecto (18 €) perfecto también para compartir.
Salteado de pulpo con cremosiño de patata y el huevo perfecto (18 €)
Parrilla, carnes ibéricas y mucho más
En cuanto a los platos principales, el restaurante ofrece una cuidada selección de pescados cocinados a la parrilla, como el lomo de Bacalao con glaseado de pilpil (24€) o el Salmón sobre salteado de quinoa y manzana verde (22€).
Además, las carnes de bellota 100% ibéricas de Cinco Jotas son protagonistas en numerosas recetas, como el Tartar de solomillo ibérico con pimienta negra tostada y tuétano asado (25€), Canelones de carrillera o pluma a la parrilla con puré de zanahoria agria (16€).
Modernidad y tradición
El restaurante 11 Nudos ofrece una propuesta gastronómica con acento gallego y un equilibrio perfecto entre modernidad y tradición. Su interiorismo está pensado para que los comensales disfruten en cualquiera de sus tres ambientes: una terraza exterior y barra siempre animadas, una terraza climatizada para relajarse y un salón interior con una barra gastronómica que ofrece una perspectiva diferente de la cocina atlántica.
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Restaurante 11 Nudos
Calle de Augusto Figueroa, 24, Madrid
Mercado San Antón – Tercera Planta
Horarios:
Lunes a domingo de 13:00h a 00:30h
Festivos y vísperas 13:00h a 01:30h
Precio medio: 35-40€
Reservas: 913 30 02 94
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