Actualmente ubicado en la Terraza Casa Árabe, Acoge un Plato nace gracias a CEAR, la ONG española que lucha por los derechos de los refugiados.
El pasado miércoles 23 de junio, a las 20h tuvo lugar en la Terraza Casa Árabe la presentación del restaurante Acoge un Plato. En la ceremonia intervinieron cocineros del establecimiento, representantes de CEAR, e incluso la Joven Orquesta de Estudiantes y Colegios Mayores -JOECON-.
Imágenes superiores: Labneh y miembros del equipo de Acoge Un Plato
¿Qué es Acoge Un Plato?
Acoge un Plato es, tal y como dice la organización, un proyecto mucho más que gastronómico. Con el objetivo de dar empleo a migrantes y refugiados en riesgo de exclusión social, la Comisión Española de Ayuda al Refugiado -CEAR- creó en 2018 esta maravillosa iniciativa. Comenzó en las cocinas del Centro de Acogida Temporal de CEAR en Getafe y tal ha sido su crecimiento que se ha trasladado a la capital de la mano de la Terraza Casa Árabe.
Su catering cuenta con más de 50 trabajadores -en su mayoría solicitantes de asilo- de 24 nacionalidades diferentes, todos ellos repletos de ganas e ilusión por formar parte de esta gran oportunidad.
Imagen superior: Sardinas Morunas
Una carta llena de recuerdos
La carta de Acoge Un Plato ha contado con el excepcional asesoramiento del chef Martín Coronado -creador de Verde Oliva Gastroteca-. Se define como “un viaje por los aromas, sabores y colores de la gastronomía árabe”. Esta ofrece diez recetas tradicionales de regiones procedentes de parte del personal del local. Entre ellas se encuentran: el Labneh libanés, el zaalouk marroquí, la batata harra de Libia, kofta de ternera jordano, shawarma mushakan de Palestina, las sardinas morunas de Túnez, los transversales Hummus bi Lahme, el tajín de cordero, o el bizcocho Basbousa, un postre representante de Egipto.
Imágenes superiores: Kofta de ternera, Ensalada de zanahoria y Zaalouk
En definitiva, si acudimos a la Terraza Casa Árabe no solo disfrutaremos de la riquísima oferta gastronómica de Acoge un plato, sino que también estaremos apoyando a esta preciosa causa solidaria, tan necesaria para ayudar a un colectivo tan sumamente vulnerable.
Acoge un Plato Terraza Casa Árabe
Calle O’donnell, nº1, Madrid
IG @acogeunplato
https://www.acogeunplato.org
aquí puedes ver su carta
Precio medio: 15-20€
